Wpływ globalizacji na migracje zarobkowe i kulturowe.
Aby zrozumieć, czym jest wino, należy odróżnić skład jego szczegółów, kiedy jest gronem, sokiem z winogron a w następnej kolejności winem. Sok z gron przed fermentacją składa się zwłaszcza z wody oraz cukrów, a też z kwasów i innych substancji sztucznych w mniejszej ilości, które są obowiązkowe za bezwarunkowy skład wina. Fermentacja procentowa przekształca ogromną część cukrów z soku z winogron w trunek etylowy, ale zostawia inne interesujące relacje, takie jak gliceryna. Co poniektóre z tych związków, które są aktualne w mniejszym stopniu, dają pewny zakres degustacji wina, tak jak i towarzystwo garbników, jakie odnajdują się w skórce winogron oraz wolno je uważać za normalny konserwant, jaki pozwala winom starzeć się znacznie więcej niż 5 lat, co potwierdza wina. Inne elementy dodaje się do wina w sposób sztuczny i składają się na to, co nazywa się akcesoriami do wina. Akcesoria te maja na celu stabilizować pewne związki (białka, kryształy winianu itd.), obniżyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), farmaceutyków przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
2. Blog
3. Więcej informacji
4. Oferta specjalna
5. Subskrybuj